Ghost Chef
シェフが陰から支える飲食店の新しい形
シェフ不在でも、安定した運営が可能に
『GHOST CHEF』で
人手不足と向き合いませんか？
Value.
〜シェフ代行〜
店舗運営の悩みを解決
人員不足問題が解決できない飲食業界。専門性の高いシェフの採用やスタッフ教育、さらにはメニューの管理は大きな課題となります。
店舗管理ができる優秀なシェフを見つけることや、スタッフのスキルを向上させることは容易ではありません。
また、競争の激しい飲食業界では、常に新しいメニューやサービスを提供しなければならず、その負担はますます増していきます。
悩みを抱える飲食店経営者様に、GHOST CHEFが提供できること
それは、あなたの店舗にカスタマイズされたゴーストシェフの配置と、既存スタッフを未来のシェフを育てること。
シェフとして店舗を支える
未来のシェフを創出
私たちが離れること
GHOST CHEFでは、単なるコンサルではなく、あなたの店舗専属シェフとして継続的な運営支援を提供。
いつか私たちが不在でも店舗が安定することを目標にしています。
Service.
GHOST CHEF
３つのサポート
- ゴーストシェフの配置
- メニュー開発
既存スタッフで作成可能なメニューを提案。
生産性が高く高品質な料理を作り続けることができる構成をお届けします。 - コスト管理・売上管理
原価や人件費などを管理し、予算を遵守。売上目標に基づいて改善策を考案。
- メニュー開発
- スタッフ教育
- コーチング（ゴール設定＝店舗管理者）調理スタッフの採用、スケジュール管理、トレーニング、評価、指導など
- +α:マーケティングサポート
- ホームページ作成
- SEO、MEO対策サポート
ゴーストシェフの配置
再現性の高いメニュー開発で、生産性と満足度をアップ
GHOST CHEFでは、店舗の既存スタッフでも短時間のレクチャーで再現できるメニューを設計し、業務効率を高める仕組みをご提供します。これにより、シェフが不在でも常に安定した品質を維持し、スタッフの負担を軽減。飲食業界の悩みである人員不足に対応しながら、新メニューが新規顧客の目を引き、リピーターの増加も期待できます。
スタッフ教育
店舗管理者を中心に、スタッフの成長と定着率向上を支援
目標設定を通じて、既存スタッフの成長とスキルアップを促進します。採用からスケジュール管理、トレーニング、評価まで一貫してサポートすることで、スタッフが安心して長く働ける環境を提供し、定着率の向上にも貢献します。チーム全体のパフォーマンスが高まり、将来的には店舗管理者を組織内で育成・配置できる体制が整います。
マーケティングサポート
ホームページ制作とSEO/MEO対策で店舗の集客力を最大化
ホームページ制作やSEO・MEO対策を通じて、店舗のオンラインプレゼンスを高め、競合との差別化を図ります。デジタルマーケティングの活用により、検索結果での表示順位を向上させ、地域での認知度を高めることで新規顧客の獲得とリピーターの増加を促進。集客が安定するため、売上アップにも貢献します。
Start guide.
- まずは無料相談から
まずは店舗の現状と課題を把握するための無料相談からスタートします。オンラインでのヒアリングを通じて、具体的な悩みや改善したい点をお聞かせください。
- 課題分析とプラン提案
ヒアリング内容を基に店舗の課題を分析し、GHOST CHEFのサポート内容を詳しくご提案します。既存スタッフが再現可能なメニュー開発や、オペレーション効率化の具体策について、改善プランをカスタマイズしてご提案します。
- メニュー開発・トレーニング
経営者様と協力し、現場での実現可能性を重視したメニューを開発します。スタッフへのトレーニングもオンラインで実施。品質を維持しながら調理時間の短縮を図り、生産性向上を支援します。
- 効果測定と改善提案
メニュー導入後は、効果測定を行い、成果を確認します。売上や顧客満足度の向上、新規・リピーター顧客の動向を把握し、必要に応じて追加の改善提案も行います。
- アフターフォロー
導入完了後も、必要に応じて運営サポートやメニューの見直しが可能です。ご相談いただければ、随時サポートを提供し、変化するニーズに対応します。
Contact
見た目の美しさやメニューのストーリー性を高めることで、店舗のブランド力を向上させ、競合店との差別化を図ります。
Q & A.
- Q無料相談にはどれくらいの時間がかかりますか？
- A
約30分程度を予定しています。店舗の状況に応じたアドバイスをお届けします。
- Q無料相談後に費用が発生しますか？
- A
無料相談後に費用は発生しません。
- Qどのような店舗に適していますか？
- A
小～中規模の飲食店で、シェフの採用が難しい店舗が特に向いています。